لینک فایل پاورپوینت طرح توجیهی طرح توجیهی تولید رنگهای صنعتی با ظرفیت 30 هزار تن در سال

دانـلـود  بـا عـنـوان

بخشی از متـنِ ایـن :

تـوضـیـحــاتِ فـایــل :

- این فایل با فرمت ( قابل ویرایش ) در اختیار شما قرار خواهد گرفت

  تعداد اسلایدها : 105

 

موارد کاربرد این طرح کارآفرینی عبارتند از :

-  مرجع مفید جهت جمع آوری اطلاعات اولیه در راستای راه اندازی کسب و کار جدید    

-  دریافت وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری

- مناسب جهت ارائه پروژه درس کارآفرینی برای کلیه رشته ها در تمام مقاطع تحصیلی

- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده

-  ایجاد اشتغال زایی، کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی

-  گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون

-  دریافت وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق های مالی اعتباری

-  این طرح توجیهی همراه با جداول و همچنین کلیه محاسبات مربوطه، طبق جدیدترین تغییرات در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

- این کاملا استاندارد بوده و در تهیه آن کلیه اصول نگارشی رعایت شده است.

- جهت دانـلـود این طرح توجیهی به انتهای صفحه مراجعه کنید.

کـلمـات کـلـیـدی :

کلمات کلیدی : پاورپوینت طرح توجیهی تولید رنگهای صنعتی, دانلود پاورپوینت طرح توجیهی تولید رنگهای صنعتی, پاورپوینت طرح توجیهی در مورد تولید رنگهای صنعتی, د?
برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل مقاله در مورد رنگهای خوراکی مصنوعی

فرمت فایل:(word)

تعدادصفحات:36صفحه

رنگ های خوراکی مصنوعی

1 . مقدمه :

تاثیر دنیای فیزیکی بر زندگی مابه معنای واقعی کلمه ،ادراک ما از رنگ هاست ! به وسیله ی مکانیزم گیرنده های متفاوت حسی ماست که میتوانیم محرک های محیطی مانند امواج فشار را به صوت ، ساختار های شیمیایی را به بو و مزه و امواج الکترومگنتیک را به تصویر تبدیل کنیم.  در واقع آخرین حس از اهمیت بسیار زیادی برای ما برخوردار است؛ قطعا انسان ها موجودات بصری هستند. بینایی نه تنها پیچیده ترین سیستم حسی در بدن انسان هاست (Mason and Kandel,  ) on and Kandel, ن سیستم حسی در بدن انسان هاست (ار است؛  و مزه و امواج الکترومگنتیک را به نور تبدیل کنیم.1991 ) بلکه بر سیستم پردازش مرکزی بدن یعنی مغز غلبه می کند ( Sekular and Balke, 1985).

در بین ویژگی های کیفی مرتبط با بینایی ، به جرات رنگ ها سریعترین تاثیر را دارند. لیندبرگ (1938) تعداد از آزمون اولیه روانی  که رابطه بین رنگ و بینایی را مشخص می کند انجام داد و آزمونی موسوم به "ادراک رنگ" را ابداع کرد ، که فراوانی واکنش به رنگ در یک فرم است. در مورد مواد غذایی ، رنگ ، که معمولا جعلی و ساختگی است ، جایگاه برجسته ای به عنوان یک عامل حسی دارد. (Noonan, 1972; IFT, 1986; Newsome, 1990; von Elbe and Schwartz, 1996) همچنین کلیدستال (1993) ذکر می کند که نقش حقیقی رنگ ها دست نیافتنی و تایین کیفیت آن دشوار است.

خواه نا خواه بر اساس تشخصی های آکادمیک رنگ مهم ترین ویژگی حسی است. اهمیت عملی رنگ در مقبولیت ماده غذایی و طعم آن مدت طولانیست که شناخته شده است. از سال های بسیار دور به صورت مصنوعی به غذا ها و نوشیدنی ها رنگ افزوده میشده است. پلینی در کتاب چهاردهم ، بخش هشتم از کتاب تاریخ طبیعت خود اشاره می کند که کاسب های خلاف کار در ناربون توسط دود یا آلوئه  شراب های خود را به صورت مصنوعی رنگ می کنند (Pliny,1945).  پلینی همچنین به عمل افزودن گچ ( کلسیم سولفات دهیدراته ) به شراب اشاره می کند که ظاهرا برای نرم کردن هر گونه زبری  ( خشکی) انجام میشود، گرچه علاوه بر تعدیل اسیدیته گچ موجب کم شدن رنگ قرمز هم میشود. (Book XIV, Section xxiv). در همان بخش از کتاب پلینی به عادت یونانی در افزودن آب دریا به شراب اشاره می کند که املین و سینگلتون (1977) ذکر کرده اند که این کار باعث افزایش درخشندگی رنگ میشود.

جدول شماره یک : جدول رنگ های مجاز غذایی FID No.76,Jly 1907

نام رایج

نامگذاری FDA  1938 

شماره ثبت رنگ

سال خارج شدن از لیست

Ponceau 3R

FD&C Red No. 1

16155

1961

Amaranth

FD&C Red No. 2

16185

1976

Erythrosine

FD&C Red No. 3

45430

-

Indigotine

FD&C Blue No. 2

73015

-

Light Green SF

FD&C Green No. 2

42095

1966

Napthol Yellow S

FD&C Yellow No. 1

10316

1959

Orange 1

FD&C Orange No. 1

14600

1956

شیمی رنگ

خواص رنگ مؤثر از دو مکانیسم وسیع است : نور سفید به صورت انتخابی با یک ماده فعالیت متقابل ایجاد می کند و بدین صورت به طول موج های آن تفکیک می گردد، یا همچنین نور غیر سفید که مستقیما بوسیله برخی منابع منتشر می گردد Nassau, 1987)).  Nassau(1987) در فهرستی 15 مکانیزم فیزیکو شیمیایی خاص را ایجاد کرد که طی آن رنگ ایجاد می شود؛ از نقطه نظر دانشمندان غذایی، هر چند، این مکانیزم ها شامل انتقال الکترون ها میان اوربیتالهای مولکولی است که بسیار مهم هستند. این انتقال های اوربیتالی مولکولی عمدتا مسئول رنگ مرتبط با ترکیبات آلی هستند، که آیا این مواد منشا طبیعی داشته و یا سنتزی هستند. باند های مزدوج در مولکول آلی مسئول ایجاد رنگ هستند؛ جابجایی الکترون های باند π  که  سبب کاهش انرژی های محرک می گردد، اجازه می دهد تا آنها نور جذب کنند (ناسائو، 1987). وسعت مزدوج ها، یا گروه های الکترونی دهنده و پذیرنده در مولکول ها، در جهت تغییر جذب نور در انرژی های کمتر به کار می رود (به معنای، طول موج های بلند تر) و طیف مرئی راشامل می شود(طول موج 400 تا 750 نانومتر). این طول موج های جذب شده وابسته به وجود سطوح اوربیتالی مولکولی هستند که با انرژی، hc/λ، تفکیک می شوند که در این حالت h ثابت پلانک ، c سرعت نور، و λ  طول موج تابش جذب شده است؛ تابش سبب می شود الکترون به اوربیتال انرژی بالاتر( + hc/λ ) منتقل شود. این عملکرد متقابل بی ضرر فوتون ها با الکترون چگونگی نمایان شدن طول موج ها را برای ما بیان می کند؛ نور انرژی کمتر ( λ > 750 nm )سبب بروز تغییرات لرزشی کمی می گردد ( اغلب به صورت حرارت مشاهده می شود) در حالیکه نور انرژی بالاتر (λ < 400 nm ) سبب یونیزه کردن جسم می شود (به معنای، خارج کردن کامل الکترون) (ناسائو، 1987) .
هر چند توجه کنید، آنچه ما به طور صحیح به عنوان رنگ  مشاهده می کنیم، طول موج های نور جذب شده نمی باشند، بلکه باقیمانده نور منعکس شده (یا در مورد اشیا شفاف یا محلول، باقی مانده از نو پراکنده شده) به دنبال جذب هستند 

کلمات کلیدی : رنگهای خوراکی مصنوعی
برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید: